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西安燕遇课堂-燕窝的悠久历史您了解吗?

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      燕遇了解到华人食用西安燕窝至今已有六百多年的历史了。据史书记载,早在郑和下西洋(即公元1405年—1433年),我们的船队与东南亚等国进行物品交换的时候,就曾以唐朝的瓷器,换来了珍贵的上品燕窝,并把它带回国进贡给当时的皇帝,从此中国人视之为珍馐补品。关于华人食用燕窝的事例在许多史书或文摘中均有记载。

      燕遇燕窝,作为传统的滋补品,在中国历史的长河中,已经精彩演绎了600多年。众多医书古籍都有不少对燕窝的记载。描写燕窝多的古典文学名著,要数《红楼梦》,在书中,“燕窝”二字出现了17次之多。

      燕遇看到在《红楼梦》一书中就写有这样的一段话:黛玉体娇质弱,不胜大补,正宜引清补不滞之剂——说的就是燕窝。至于血气双亏的秦可卿,伤神虚复的贾宝玉,他们吃燕窝正对症下药。


      《红楼梦》第四十五回——宝钗说道:“昨儿我见你那药方上,人参桂肉觉得太多了,虽说益气补神,也不宜太热。依我说,先以平肝养胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日起来拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,是滋阴补气了。”这既充分体现了华人食用燕窝的悠久历史,也鲜明的突出了燕窝的功效——平肝养胃,滋阴补气。

      乾隆和慈禧吃燕窝

      光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样。慈禧太后60大寿时,七十五代衍圣公孔祥珂夫人彭氏献“万寿无疆”四道燕窝主题大菜。

      根据清朝皇宫的老档案记载:乾隆几次下江南,每日清晨,御膳(吃饭)之前,必空腹吃冰糖燕窝粥,其目的主要是为了养生需要,而不是别的。一直到光绪朝御膳,每天都少不了燕窝菜。以光绪十年十月七日慈禧早膳为例,一桌30多样的菜中,用燕窝的就有7样。可见,在清朝时,达官贵人食用燕窝已经广为盛行了。

      关于燕窝在华的悠久历史,燕遇还可以从官方对燕窝的关税收取规定中得知:据资料显示,早在一五八九年便有书籍记载关于燕窝关税的收取规定:每一百斤上等燕窝收取关税白银一两。

      上述燕遇整理的这些资料都充分显示了燕窝在华的悠久历史。

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